Cara Membuat Kuah Soto Ayam yang Lezat

Kuah Soto Ayam yang Lezat

Cara Membuat Kuah Soto Ayam yang Lezat - Menggunakan ayam merah yang masih muda dan belum siap dipotong, karena selain dagingnya lembut, kaldu yang dihasilkan juga sangat gurih.

Penggunaan MSG berlebih bisa berdampak buruk bagi kesehatan, sebagai gantinya, tambahkan potongan tulang bersumsum dalam kuah soto. Atau dengan memberi gula pasir pada kaldu kental sesaat sebelum diolah menjadi kuah soto.

Untuk menjaga agar kuah tetap segar dan awet, rebus kuah soto dengan api kecil ( bisa bertahan 2 hari ).
Agar kaldu lebih gurih, tambahkan sedikit bumbu dasar kuah ketika merebus ayam.