Kue Linzer Cookies

Bahan:

150 gram margarin

60 gram mentega

180 gram gula halus

2 kuning telur

225 gram tepung terigu

1/2 sdt kayu manis bubuk

200 gram kacang tanah panggang, cincang kasar

150 gram selai stroberi halus, masukkan kedalam kantong segitiga.

Cara Membuat Kue Linzer Cookies :

Oleskan loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 170 C.
Ayak tepung terigu dan kayu manis bubuk, sisihkan
kocok dengan kecepatan sedang margarin, mentega tawar, dan gula halus kurang lebih 2 menit. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
Campur tepung terigu dan kacang. Masukkan ke dalam adonan telur dalam beberapa tahap sambil diaduk rata.
Ambil kira-kira 1 sdt adonan, bulatkan. letakkan di Loyang. Beri jarak 3 cm. Tekan bagian tengah kue dengan jari hingga membentuk cekungan.
Isikan cekungan dengan selai stroberi. Panggang hingga matang selama 25 menit.
Keluarkan dari oven, diamkan 5-10 menit. Lalu simpan dalam wadah tertutup.

Kue Berry Chocolate Cookies

Bahan Resep Kue Berry Chocolate Cookies :

175 g margarin

100 g mentega tawar

180 g gula halus

4 kuning telur

330 g tepung terigu

80 g coklat bubuk

35 g tepung maizena

50 g chocolate chip

50 g cengkih

150 g gula halus

Cara membuat  :

Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan tepung maizena. Sisihkan. Olesin loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160C
Kocok margarin, mentega tawar dan gula halus selama 2-3 menit. Masukkan kuning telur, lanjutkan mengocok 1 menit atau hingga tercampur rata.
Masukkan tepung secara bertahap sambildiaduk hingga bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, betuk bulat lonjong. Susuh diloyang. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi hingga memberi tekstur seperti buah. Tancapkan cengkih dibagian atas.
Panggang hingga matang selama 25 menit. Keluarkan dan dinginkan.
Taburin dengan gula halus atau donut dusting sugar.

Coco Crunch Cookies

Bahan-Bahan :

150 gram mentega

2 kuning telur

1 putih telur

175 gram gula halus

250 gram tepung terigu

20 gram cokelat bubuk

50 gram coco crunch

Cara Mengolah :


1. Kocok mentega bersama telur dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama cokelat bubuk. Aduk dengan sendok kayu hingga rata.
3. Ambil satu sendok makan adonan, taruh di atas loyang yang telah diolesi mentega.
4. Susun coco crunch di atasnya, lalu oven hingga matang.

Almond Marroline Cookies

Bahan:

Bahan: 500 g mentega tawar

400 g gula bubuk

1 sdt lmond extract

700 g tepung terigu

200 g (7 butir) putih telur ayam

125 g icing sugar/gula bubuk

750 g almond flakes/ almond irisan tipis

Cara membuat:

Kocok mentega, gula dan almond extract hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Dalam mangkuk lain, kocok putih telur hingga kental, tambahkan gula bubuk bertahap hingga dan kaku.
Tambahkan dalam adonan, aduk rata. Sendoki adonan ke atas loyang datar atau semprot dengan spuit polos.
Taburi irsan almond. Panggang dalam oven panas 175 C selama 15 menit hingga kering dan matang.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 125 cookies @ 20 gram