Resep Masakan Prol Tape Cokelat Keju

Prol Tape Cokelat Keju

Resep Masakan Prol Tape Cokelat Keju - Tape singkong yang matang dan berasa manis memang lezat dikonsumsi begitu saja, akan lebih nikmat kalau diolah menjadi kue. Prol tape adalah salah satu contoh hasil olahan tape yang lezat dan banyak diburu orang. Kue yang banyak dijual didaerah Jember ini mudan dan praktis membuatnya.

Bahan Prol Tape Cokelat Keju :
Telur ayam, 15 butir
Gula pasir, 750 gram
Tepung terigu protein sedang, 500 gram
Baking powder, 2 1/2 sendok makan
Tape singkong, 2 1/2 kg, buang seratnya, haluskan
Margarin, 150 gram, lelehkan
Keju cheddar, 500 gram, serut
Cokelat meses, 250 gram

Cara membuat Prol Tape Cokelat Keju :

1. Campur terigu dan baking powder, ayak hingga rata.
2. Kocok telur dan gula hingga putih dan kental.
3. Tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan tape singkong dan margarin, aduk rata.
5. Tuang adonan dalam 5 loyang kotak 30x30x4 cm beralas kertas roti dan dioles margarin.
6. Taburi 1/2 bagian permukaan adonan dengan keju dan 1/2 bagian lainnya dengan meses.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang sekitar 45 menit. Angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan.
8. Potong tiap kue menjadi 3 bagian. Kemas dalam mika berlabel. Prol tape siap dipasarkan.

Resep kue ntuk 15 buah Prol Tape Cokelat Keju

Tips Prol Tape Cokelat Keju :
Jika tidak suka keju atau cokelat meses, bisa diganti dengan bahan yang lain seperti kacang, kismis dan lainnya untuk taburan.

Resep Masakan Cake Pisang

Cake Pisang

Resep Masakan Cake Pisang - Cake Pisang ini meski hanya berbahan utama pisang, namun tampilan dan rasanya cukup menggugah selera. Berikut adalah resep Cake Pisang untuk 16 potong.

Bahan Cake Pisang :

• Tepung Terigu protein sedang, 200 gram
• Gula palem, 100 gram
• Gula pasir, 100 gram
• Mentega tawar ( unsalted butter ) / margarin, 200 gram, cairkan
• Pisang ambon matang, 300 gram, haluskan
• Kuning telur, 12 butir
• Putih telur, 6 butir
• SP, 1 sendok teh

Cara membuat Cake Pisang :

1. Campur gula palem, gula pasir, SP, putih dan kuning telur. Kocok hingga mengembang.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang mentega / margarin, aduk rata.
4. Tambahkan pisang ambon sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang adonan dalam loyang kotak ukuran 28 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti.
6. Panggang adonan dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang sekitar 45 menit. Angkat dan keluarkan cake dari loyang. Potong dan hias cake sesuai selera. Sajikan.

Resep Masakan Pancake Pisang

Pancake Pisang

Resep Masakan Pancake Pisang - Pancake atau nama lainnya panekuk adalah Kue dadar yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu. Bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Pancake ini biasa dimakan dengan tambahan mentega dan sirup mapel, selai, atau madu.

Bahan Pancake Pisang :

• Susu cair, 200 ml
• Mentega, 75 ml, cairkan
• Telur ayam, 1 butir, kocok lepas
• Tepung terigu protein sedang, 175 gram
• Gula pasir, 3 sendok makan
• Baking powder, 2 sendok teh
• garam, 1/4 sendok teh
• Pisang, 2 buah, potong serong
• Madu, secukupnya

Cara membuat Pancake Pisang :

1. Campur terigu, gula pasir, baking powder dan garam.
2. Letakkan telur ditengah-tengah campuran terigu, tuangkan susu cair perlahan sambil dikocok dengan pengocok telur ( balloon wisk ) hingga rata.
3. Tuangkan mentega cair sambil dikocok perlahan hingga rata. Diamkan selama 20 menit.
4. Panaskan pan dadar anti lengket, tuangkan 1 hingga 2 sendok sayur adonan. Diamkan hingga pancake keluar gelembung kecil di atas permukaannya. Balik dan masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Letakkan pancake di atas piring, oles dengan madu. Atur pisang di atasnya. Tutup kembali dengan pancake. Sajikan dengan madu.

Resep untuk 2-4 porsi Pancake Pisang

Resep Masakan Pisang Kremes Pandan

 Resep Masakan Pisang Kremes Pandan

Kremes termasuk pelengkap lauk yang digemari dimana-mana. Makanan yang awalnya untuk pelengkap ayam goreng ini, ternyata bisa juga dipakai untuk pisang goreng. Tentu saja dengan bumbu yang berbeda. Berikut adalah resepnya.

Bahan Kremes :

• Pisang kepok atau pisang uli, 10 buah
• Minyak goreng, 1 liter

Bahan Pencelup :

• Tepung terigu protein sedang, 150 gram
• Tepung beras, 3 sendok makan
• Gula halus, 2 sendok makan
• Garam, secukupnya

Bahan Kremes :

• Tepung beras, 350 gram
• Tepung tapioka, 50 gram
• Garam, secukupnya
• Gula halus, 2 sendok makan
• Kuning telur, 3 butir
• Air, 1500 ml
• Daun pandan, 1 lembar
• Pasta pandan, 2 sendok teh

Cara membuat Pisang Kremes Pandan :

1. Air pandan : Didihkan air dan daun pandan hingga aroma pandan keluar. Angkat.
2. Campur semua bahan pencelup, aduk rata.
3. Kremes : campur tepung beras, tapioka, gula, garam dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Tuang air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin.
5. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
6. Panaskan minyak, tuang adonan kremes secukupnya. Masak dengan api besar hingga buihnya berkurang dan adonan terapung.
7. Kecilkan api, satukan adonan kremes dengan sendok kayu atau serok hingga kremes menyatu.
8. Celup pisang dalam adonan pencelup, letakkan di tengah kremes yang sedang digoreng.
9. Lipat kremes hingga pisang tertutup.
10. Pindahkan penggorengan, masak hingga kremes matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Tips Membuat Kremes Pandan :
Jika susah mendapatkan pasta pandan, anda bisa ganti dengan air daun suji. Caranya tumbuk beberapa lembar daun suji dan daun pandan wangi. Tambahkan sedikit air, peras hingga airnya tiris. Diamkan hingga beberapa saat, buang air yang bening dan gunakan endapannya sebagai pewarna.

Resep Masakan Anggur Fantasi

 Anggur Fantasi

Resep Masakan Anggur Fantasi - Anggur Fantasi adalah kue berbahan singkong yang dibentuk dengan cetakan yang menyerupai anggur. Isian keju di dalamnya bisa diganti bahan lain sesuai selera.

Bahan Anggur Fantasi :

• Singkong kualitas baik, 1 kg, parut
• Gula pasir, 200 gram
• Garam, 1/2 sendok teh
• Keju parut, 100 gram
• Vanili bubuk, 1/2 sendok teh
• Pewarna ungu secukupnya
• Pewarna hijau secukupnya

Cara membuat Anggur Fantasi :

1. Letakkan singkong parut ke dalam kain bersih, peras airnya. Endapkan air perasan singkong, buang airnya dan sisakan pati-nya ( endapan ). Campur singkong parut dengan pati-nya ( endapannya ).
2. Masukkan gula pasir, garam dan vanili ke dalam singkong. Aduk rata, bagi adonan menjadi 2 bagian, beri masing-masing adonan dengan pewarna ungu dan hijau. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ungu ke dalam cetakan berbentuk bulatan anggur tipis-tipis hingga rata. Masukkan juga adonan hijau ke dalam cetakan motif daunnya.
4. Isi tengahnya dengan keju parut. Tutup kembali dengan adonan warna ungu. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan panci pengukus, kukus hingga adonan matang. Angkat dan keluarkan singkong dari dalam cetakan. Sajikan.

Untuk 14 buah Anggur Fantasi