Resep Masakan Bakpao Laiwang

 Resep Masakan Bakpao Laiwang

Bahan Kulit Bakpao Laiwang :

• Tepung shuishen / tepung hongkong, 600 gram
• Gula pasir, 150 gram
• Susu cair, 100 gram
• Ragi instan, 15 gram
• Air, 100 ml
• Mentega putih, 50 gram

Bahan Isi ( Laiwang / Telur Custard ) :

• Custard powder, 150 gram
• Kuning telur, 5 butir
• Gula pasir, 250 gram
• Tepung maizena, 175 gram
• Vanili bubuk, secukupnya

Cara membuat Bakpao Laiwang :

1. Isi : Campur semua bahan isi ( laiwang ), aduk rata dan kukus / tim hingga matang. Bentuk bulat sebesar bulatan kuning telur. Sisihkan.
2. Campur tepung shuishen, air, ragi instan, gula pasir dan susu. Aduk hingga rata.
3. Masukkan mentega putih, uleni hingga kalis.
4. Potong dan timbang adonan seberat @ 50 gram. Bulatkan.
5. Pipihkan satu bulatan adonan, letakkan satu bulatan isi ( laiwang ) di atasnya. Bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
6. Atur bakpao di atas steamer, diamkan hingga mengembang ( adonan benar-benar ringan ).
7. Tim / kukus bakpao hingga matang sekitar 10 menit. Angkat. Sajikan.

Untuk 20 biji

Resep Masakan Getuk Gulung

 Masakan Getuk Gulung

Resep Masakan Getuk Gulung - Getuk Gulung adalah salah satu variasi getuk singkong dengan teknik digulung. Kue-kue berbentuk gulungan seperti ini selalu banyak penggemarnya. Berikut adalah resep Getuk Gulung untuk 24 potong.

Bahan Getuk Gulung :

• Singkong / ubi kayu, 600 gram, kupas, potong-potong
• Gula pasir, 125 gram
• Margarin, 30 gram
• Vanili bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, 1/2 sendok teh
• Pewarna makanan merah muda, hijau dan kuning secukupnya
• Kalapa setengah tua, 1/2 buah, parut panjang

Cara membuat Getuk Gulung :

1. Campur kelapa dengan sedikit garam, aduk dan kukus selama 25 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Kukus singkong hingga matang dan lunak. Angkat.
3. Tumbuk singkong selagi hangat hingga halus. Campur dengan semua bahan kecuali pewarna. Aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan tiap bagian adonan dengan warna yang berbeda ( merah muda, hijau dan kuning ).
5. Gila masing-masing adonan dengan ketebalan 0.3 cm.
6. Letakkan adonan di atas plastik, susun adonan berlapis dengan urutan warna : merah, hijau, kuning.
7. Gulung adonan sambil ditekan hingga padat, potong adonan 2 cm. Taburi dengan kelapa parut. Sajikan.

Resep Masakan Kukis Keju Gulung

 Kukis Keju Gulung

Resep Masakan Kukis Keju Gulung - Kukis Keju Gulung ini merupakan kue yang sederhana, mudah membuatnya. Hanya sebatang keju cheddar yang diselimuti adonan kukis. Berikut ini resep Kukis Keju Gulung untuk 700 gram.

Bahan Kukis Keju Gulung :

• Kuning telur, 2 butir
• Margarin / mentega, 200 gram
• Susu bubuk, 2 sendok makan
• Gula halus, 1 sendok makan
• Tepung terigu protein sedang, 250 – 300 gram
• Keju bola / edam, 50 gram, parut halus
• Keju cheddar, 250 gram, potong bentuk stik kecil

Cara membuat Kukis Keju Gulung :

1. Campur margarin / mentega, gula halus dan keju bola. Kocok dengan mixer hingga lembut.
2. Tambahkan satu butir kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan susu dan terigu, aduk rata.
4. Tipiskan adonan, potong persegi panjang kecil. Letakkan keju cheddar pada salah satu sisi adonan, gulung dan rapikan.
5. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarin.
6. Oles bagian atas kukis dengan sisa kuning telur.
7. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang selama 45 menit. Angkat, sajikan.

Resep Masakan Bolu Kukus Mekar

 Bolu Kukus Mekar

Resep Masakan Bolu Kukus Mekar - Resep Bolu banyak sekali macamnya. Resep bolu kukus mekar dibawah ini selain enak juga gampang sekali dibuat. Tampilan kue bolu yang indah dan menarik semakin menggoda lidah kita untuk mencicipi. Ingin tahu cara membuatnya, berikut resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan Bolu Kukus Mekar :

• 2 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 275 gram tepung terigu protein sedang
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh baking powder
• 175 ml minuman bersoda tawar
• 50 gram santan kental instan
• ¼ sendok teh esens pandan
• 1 tetes pewarna hijau
• 2 tetes pewarna merah muda
• 1 tetes pasta cokelat

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar :

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil diayak, bergantian dengan minuman bersoda tawar, santan kental instan, dan esens pandan sambil dikocok rata.
3. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Sisihkan. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Sisihkan. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti.sendokkan adonan hijau, adonan merah muda, dan adonan cokelat.
5. Kukus 10 menit di atas api besar sampai matang.

Resep Masakan Blackforest Cupcake

 Blackforest Cupcake

Resep Masakan Blackforest Cupcake - Resep cupcake coklat dibawah ini layak anda coba dirumah. Kue blackforest cupcake ini memiliki rasa yang enak dan lembut dilidah. Sekali mencoba pasti anda akan ketagihan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan Cupcake:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• ½ sendok teh bawking powder
• 30 gram minyak goreng
• 50 ml susu cair
• ½ sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi Cupcake:

• 75 gram selai dark cherry

Bahan Hiasan Cupcake:

• 100 gram buttercream
• 100 gram cokelat masak pekat, serut

Cara Membuat Cupcake:

1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan terigu terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran minyak goring, susu cair, dan cokelat pasta sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
4. Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Belah atas cake putus.
6. Oleskan selai dark cherry, tangkupkan lagi potongan cake.
7. Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.

Resep Masakan Kue Bolu Gulung Zebra

 Kue Bolu Gulung Zebra

Resep Masakan Kue Bolu Gulung Zebra - Ada bermacam-macam variasi kue bolu, salah satunya kue bolu zebra gulung berikut ini. Disebut zebra karena mungkin terdapat garis-garis hitam memutar yang mirip dengan kuda zebra. Untuk rasanya jangan ditanya lagi, enak dan lembut sehingga banyak disukai anak-anak maupun orang dewasa. 

Cara membuat kue bolu zebra ini tidaklah terlalu sulit bagi anda yang sudah terbiasa membuat roti. Berikut resep masakan kue bolu gulung zebra yang bisa anda coba sendiri dirumah.

Bahan Kue Bolu Gulung:

• 8 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 125 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu protein sedang, diayak
• Pasta cokelat secukupnya
• 150 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 sendok the margarine
• 50 gram selai cokelat

Cara Membuat Kue Bolu Gulung:

1. Campur kuning telur, putih telur, dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan kaku.
2. Tambahkan terigu sedikit- sedikit sambil diaduk melipat (dari atas ke bawah) dengan spatula. Tuang santan sambil diaduk melipat hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pasta cokelat di sebagian adonan. Aduk rata.
4. Oles Loyang ukuran 22x22x3 cm dengan margarine, alasi dengan kertas roti. Tuang 1 sendok sayur adonan putih di tengah Loyang. Tambahkan 1 sendok sayur adonan cokelat di tengahnya juga.
5. Kukus selama 15 menit. Angkat. Lepaskan kertas rotinya. Letakkan di atas kertas roti.
6. Oles dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan. Potong serong. Sajikan.

Resep Masakan Cupcake Kukus Pandan

Cupcake Kukus Pandan

Resep Masakan Cupcake Kukus Pandan - Cupcake adalah kue yang banyak sekali penggemarnya didunia ini. Seperti cupcake kukus pandan berikut ini, bentuknya yang cantik dan mungil akan menggoda lidah Anda untuk mencicipi. Rasanya enak dan lembut, memiliki warna yang mencolok sehingga banyak disukai anak-anak. Jika tertarik, silakan coba resep cupcake kukus pandan berikut ini untuk mengisi hari liburan anda.

Bahan Cupcake Kukus Pandan:

• 5 butir telur
• ½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 150 gram gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 50 gram santan kental instan
• 50 gram air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
• 3 tetes pewarna hijau
• 30 margarin, lelehkan
• 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang dan ditiriskan

Cara Membuat Cupcake Kukus Pandan:

1. Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan santan instan, air daun suji, pewarna hijau, dan maragarin leleh. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
4. Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.