Semur Jengkol Paling Nikmat Sa Dunia

Gile, di bulan Juni 2013 ini Jengkol tembus harga 150 ribu per kilogram,.. 2 kali harga daging cuy..kqkqk

nah sekarang iseng bikin resep Semur Jengkol nan Mahal bin nikmat itu ah...

yu marii....

Bahan :

250 gr Jengkol

2 cm Kayu Manis

50 ml Kecap Manis

1 sdt Garam

1 sdm Gula Pasir

250 ml Air

Minyak Goreng secukupnya

Haluskan :

3 siung Bawang Putih

4 bh Bawang Merah

1 sdm Ketumbar

Cara Membuat Semur Jengkol :

1.Rebus jengkol lalu kupas kulitnya dan pukul-pukul hingga sedikit pecah.

2.Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, beri garam, gula pasir dan kayu manis. Tumis hingga harum.

3.Masukkan kecap manis, tumis kembali hingga mendidih.Masukkan jengkol, aduk perlahan. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dalam jengkol.

4.Angkat dan hidangkan.Semur jengkol manis bumbu kecap siap dihidangkan..

Sambel Goreng Krecek Pedas Khas Yogyakarta

Krecek adalah krupuk kulit, kali ini kita akan membuat Sambel Goreng Krecek Khas Yogyakarta. Tentu saja bahan baku utamanya adalah krecek atau krupuk kulit.

Bahan:

    200 gram Krupuk kulit yang matang.

    2 bh Cabai merah besar, iris serong.

    Santan dari 1 bh kelapa jadikan 200cc santan kental, dan 600cc santan cair.

    Salam-lengkuas

    garam secukupnya.

    1 sdm Gula jawa.

Bumbu halus:

    4 bh Bawang putih

    6 bh Bawang merah.

    6 bh Cabe merah

    4 bh Kemiri

    2 sdm Ebi

Cara membuat Sambel Goreng Krecek :

Krupuk kulit yang sudah matang direndam sebentar kedalam air panas, lalu tiriskan,peras, supaya tidak terlalu berminyak.

Tumis bumbu halus dan daun salam , lengkuas, sampai harum, masukkan irisan cabai merah. aduk-aduk.

Tuang santan cair, masak sampai didih dengan api sedang. Masukkan krupuk kulit, aduk-aduk.

Lalu masukkan santan kental, garam dan gula, aduk rata sampai kuah mengental.

Taburi bawang merah goreng. Angkat siap untuk disajikan. Sambel Goreng Krecek ini bisa dinikmati dengan nasi ataupun di gado..

Sambel Goreng Petis Tempe

Mantap ne resep kali ini Sambal Goreng Tempe Bumbu Petis nan hot pedas maknyus. Resep murah namun dipastikan sangat menggugah selera karena berbahan baku lokal dengan citarasa lokal Indonesia. Benar benar kuliner warisan nusantara.

Bahan:

1. 400 gram tempe, potong-potong goreng setengah matang

2. 3 lembar daun jeruk, buang tulang

3. 3 cm lengkuas, memarkan

4. 2 buah cabai hijau, potong serong

5. 1 sendok makan petis

6. 1 sendok the kecap manis

7. ¼ sendok the garam

8. 6 buauh cabai rawit

9. 200 cc santan dari ¼ butir kelapa

10. 1 sendok the air asam jawa

11. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 8 buutir bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. 4 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Bumbu Petis:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, cabai rawit, cabai hijau, lengkuas, petes. Aduk rata

2. Tambahkan tempe, kecap manis, garam. Aduk rata

3. Masukkan santan, air asam. Masak hingga berminyak, angkat

4. Hidangkan

Sambal Goreng Tempe Bumbu Petis Untuk 6 porsi

Resep Gehu Pedas Hot ala Bandung Jawa Barat

Siapa ga kenal makanan bernama Gehu atau populernya Goreng Tahu / Tahu Goreng?

Makanan ringan yang sering dijumpai di tukang gorengan dimana mana, dari terminal, stasiun, pasar, perumahan, dll. nah apa bedanya Gehu Pedas Hot Jeletot dengan Gehu biasa? ya dari namanya sudah bisa tau kalo Gehu Pedas sudah pasti rasanya Ekstra Pedas.

Nah dalam artikel ini akan dicoba dituliskan resep Gehu Pedas Hot Jeletot ala Jalan merdeka Bandung.

Bahan-bahan utama :

- Tahu kulit kotak yang sudah digoreng kering terlebih dahulu

- minyak goreng

Bahan untuk isi Gehu Pedas

- 100 gram toge yang sudah diseduh lalu tiriskan

- 75 gram kol yang telah diiris lalu diseduh

- 100 gram wortel, iris korek api dan tiriskan

- cabe rawit merah atau orange diiris kasar

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok merica

- gula pasir secukupnya

Bahan Kulit Gehu Pedas

- 100 gram tepung terigu

- 20 gram tepung sagu

- 1 sendok makan tepung beras

- 1 batang daun bawang iris halus

- 1 sendok teh garam

- 175 ml air

Cara membuat Gehu Pedas

- aduk bahan sampai rata

- aduk juga pelapisnya (kulitnya)

- belah tahu membentuk kantung dan beri isi

- celupkan tahu ke bahan pelapis, hingga merata

- goreng pada minyak panas hingga matang.

- angkat dan tiriskan, gehu pedas siap dihidankan

Tips dan Trick membuat Gehu Pedas

- pilih tahu ukuran sedang non formalin

- agar lebih variatif, isi bisa ditambahkan daging atau udang

- saat menggoreng, pastikan tahu terendam minyak.

Selamat membuat Gehu Pedas ala Bandung.... ^^V

Semur Tahu Bumbu Kecap Resep Keluarga

Resep masakan mudah kali ini akan mencoba membuat masakan kuliner khas nusantara yaitu  Empal Balado Bumbu Cabe Pedas. Empal atau bisa juga dibilang gepuk adalah masakan tradisional khas Jawa Tengah, biasanya bercitarasa manis karena pengaruh kecap dlam masakan tersebut. Namun kali ini kita akan mencoba membuat Empal dengan citarasa pedas karena digabungkan dengan citarasa khas sumatera yaitu sambal balado.

Yu mari kita coba membuat Empal Balado Bumbu Cabe Pedas

Bahan untuk daging olahan:

    1/4 kg daging has (yang paling bagus dan empuk)

    2 siung bawang putih

    1/2 sdm ketumbar

    1 potong laos

    2 lembar daun salam

    1 sdt air asam jawa

    1 potong gula merah

Bahan Bumbu Empal Balado:

    2 siung bawang merah

    2 siung bawang putih

    1 buah tomat sedang/matang

    5 buah cabe merah

    1 sdt gula pasir

Cara Membuat Empal Balado:

Daging dicuci bersih, lalu direbus hingga setengah matang, angkat (air sisa rebusan daging jangan dibuang); potong-potong (ukurannya sesuai selera), lalu masing-masing potongan daging diiris tipis (ketipisannya sesuai selera); tumbuk agar lebih empuk.

Masukkan potongan-potongan daging ke dalam air rebusannya bersama bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan, laos yang sudah dimemarkan, daun salam, air asem jawa, dan gula merah. Rebus di atas api kecil sampai bumbunya menyerap, angkat, tiriskan dagingnya.

Setelah tiris, goreng daging hingga matang, angkat, tiriskan.

Bahan bumbu dihaluskan, lalu tumis dengan minyak bekas menggoreng daging tadi. Setelah wangi, masukkan gula putih secukupnya; hampir bersamaan dengan itu, masukkan pula daging yang sudah digoreng, aduk rata, biarkan sejenak, lalu angkat.Empal Balado siap dihidangkan bersama nasi putih. dan Empal Balado Bumbu Cabe Pedas siap dihidangkan.

Rahasia Resep Masakan Kuliner Nusantara Terlengkap

Bola Tahu Asam Manis Resep Rahasia Mudah

Yu buat lagi olahan dari tahu, biar tahu tu ga selalu kotak kotak..

kali ini kita akan buat Bola Bola Tahu Asam Manis, dari namanya tenty sudah bisa menduga bahwa ini adalah resep tahu dalam balutan bumbu asam mannis.. yummyyy,...

Bahan:

200 gr tahu cina haluskan

100 gr ayam giling

3 sdm sagu

1 batang daun bawang, cincang halus

1 butir telur

Garam, merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Saus asam manis:

2 sdm mentega

½ bh bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

6 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

50 ml air

Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya

100 gr kacang polong

Cara Membuat Resep Masakan Bola-Bola Tahu Asam Manis:

Camput tahu, ayam giling, sagu, daun bawang, telur, garam, merica bubuk.

Ambil satu sdt adonan, bulatkan. Goreng bola-bola tahu hingga matang. Angkat, tiriskan.

Saus asam manis:

panaskan mentega. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga hrum.

Masukkan saus tomat, saus sambal, air, garam, gula pasir, merica. Masak hingga matang.

Masukkan kacang polong, aduk rata. Angkat.

Letakkan Bola Bola Tahu Asam Manis dalam piring saji, siram dengan saus asam manis.

Membuat Kue Ulang Tahun Sendiri yang Mudah untuk Anak

Loh, kenapa bikin postingan kue ultah? ya karena sekarang adalah hari ulang tahun NKRI ke-67, jadi aja pengen share pengalaman waktu membuat dan menghias kue ulang tahun buat @shafa raihana tercinta.Memang jaman sekarang sih kalau mau kue ulang tahun tinggal dateng ke toko, pesen bentuk, pesen model, pesen icing model apa, tinggal bayar. Atau malah tinggal telpon dan pesanan dateng. Tapi, pasti reader banyak yang setuju kalau membuat kue sendiri itu memiliki makna lebih mendalam... ceileee...Ya, waktu dulu @Shafa ulang tahun kita buat cake dan menghias kue ulang tahun sendiri. Model yang dipakai waktu itu adalah Pororo the Little Pinguin (Piuinn piuinn). Mao tahu gimana bahan, proses dan keasyikannya waktu bikin ke itu dalam bentuk picture>? silahkan cekidot artikel ini.

Bahan Kue Ulang Tahun

- 100 gr tepung terigu high protein

- 8 butir telur- 60 gr coklat bubuk

- 40 gr tepung maizena

- 100 gr mentega (lelehkan)

- 200 gr gula pasir

- 1/4 sdt vanili bubuk

- 500 gr whiped cream. (dicampur aneka warna jika suka)

- coklat butir cha-cha secukupnua

- 100 gr dark cooking chocholate

Cara membuat kue Ulang tahun

- Campur dan aduk rata, terigu, cokelat bubuk dan maizena

- ditempat terpisah, kocok telur, hingga mengembang berbentuk spons

- masukan tepung sambil diayak/disaring- aduk terus hingga adonan tercampur rata- masukan mentega, lanjutkan aduk hingga merata dan tidak menggumpal.

- masukan dalam loyang ukuran 20cm- panggang dalam suhu 150 derajat hingga matang

- keluarkan dari loyang setelah dingin dan hias.

Cara menghias Kue Ulang Tahun

- baluri dengan whiped cream secara merata

- bisa ditambahkan dark cokelat yang di iris tipis bentuk batang pohon

- dengan whiped cream aneka warna, hias dan bentuk gambar di kue ulang tahun.

Selamat mencoba membuat dan menghias kue ulang tahun sendiri.. ^^V

Jangan lupa mampir ke Bocah Blogs - Berbagi Tutorial Blogger Dan Info Menarik