Chicken With Taste Of Orange

Resep dan cara memasak Chicken With Taste Of Orange serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 450 gram dada ayam, buang tulangnya, potong ukuran 2,5 cm

Bumbu yang diperlukan:

• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
• 3 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh arak cina
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh tepung terigu

• minyak secukupnya untuk menggoreng
• 1-2 cabai merah atau hijau, iris halus
• 2,5 cm jahe, cincang halus
• 5 cm kulit jeruk keprok kering, parut kasar
• 2 batang daun bawang, cincang halus

Bahan saus yang diperlukan:

• 1 sendok teh tepung maizena
• 1-2 sendok makan air atau kaldu

Cara memasak:

1. Campurkan daging ayam dengan bahan-bahan bumbu hingga rata. Biarkan meresap 10-15 menit. Tiriskan ayam, sisihkan kuah perendamnya.
2. Panaskan wajan, tambahkan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng hingga terendam. Bila minyak telah berasap, masukkan ayam, goreng selama 4-5 menit hingga kecoklatan. Tiriskan ayam dengan tisu dapur.
3. Tuang minyak dari wajan, tinggalkan 1 sendok makan saja. Tumis cabai, jahe, kulit jeruk, dan daun bawang selama 2-3 menit. Bila telah berubah warna, masukkan ayam da tumis selama 1 menit.
4. Campur kuah perendam dengan saus, tuangkan diatas ayam dan masak selama 2-3 menit hingga saus mengental dan ayam empuk. Sajikan segera.
5. Untuk 2 orang.