Resep Masakan Tengiri Goreng

 Masakan Tengiri Goreng

Resep Masakan Tengiri Goreng - Tengiri Goreng ini sangat nikmat dimakan bersama nasi panas sebagai lauk, sebagai pelengkapnya bisa berupa sambal saus tomat, sambal terasi atau sambal lainnya.
Bahan Tengiri Goreng :

• Daging ikan tengiri, 350 gram
• Udang cincang, 150 gram
• Telur ayam, 1 butir
• Tepung terigu protein sedang, 2 sendok makan
• Cabai merah, 2 buah, buang bijinya, potong dadu kecil
• Daun bawang, 1 batang, iris tipis
• Minyak goreng, 600 ml
• Sambal bangkok, secukupnya, siap pakai

Bumbu Tengiri Goreng yang dihaluskan :

• Bawang merah, 2 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya

Cara membuat Tengiri Goreng :

1. Campur daging ikan tengiri dan udang, haluskan dengan blender, angkat.
2. Campur tengiri, bumbu halus, telur, terigu, cabai merah dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan tengiri, bulatkan ( dengan bantuan plastik ). Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng tengiri hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan sambal bangkok.

Untuk 20 buah